おかざきしゅぞうかぶしきがいしゃ岡崎酒造株式会社

代表銘柄

しんしゅうきれい信州亀齢

酒蔵について

真田幸村の「上田城」にほど近い旧北国街道柳町で1665年より日本酒を造っております。 信州亀齢は創業当時からの銘柄で鶴は千年亀は万年、飲むごとに長寿を願って名付けられました。 2003年より蔵元三女が酒造りに携わり現在は蔵人と共に日々日本酒造りと向き合っております。 見据えるのは地元長野県上田市の未来。酒蔵は町に根付き、町に生かされているもの。地域に人を呼び込み、盛り上げることが酒蔵の使命と考え様々な活動に参加しております。活性化の一環として酒蔵から車で10分ほどに位置する「稲倉の棚田」を保全する活動に関わり酒米オーナー制度やその土地に宿泊施設の構想を持ち、先祖代々守り続けてきた美しい里山の風景を、日本酒を介して多くの人に知ってもらいその価値を高めたいと考え中。地域貢献という太い幹が大きく育つ様、日々種蒔きをして頑張っております。