だいしんしゅうしゅぞうかぶしきがいしゃ大信州酒造株式会社

長野県
代表銘柄
だいしんしゅう大信州
酒蔵について
何十年の時を経て、自然に濾過された北アルプスの雪解け水を使用しています。 契約農家と二人三脚で米作りを続けています。 酒を醸すこと、それは自然との融合です。水、米、人そして大自然が一体とな り、やがて一滴へと生まれ変わる。信州の天恵を、私たちは醸し続けます。身の回りの環境に感謝をささげながら造る「愛感謝」仕込です。

酒蔵情報

創業
1888
代表者
田中 隆一
杜氏
田中 勝巳
住所
長野県松本市島立Googleマップで開く
HP
http://www.daishinsyu.com/
TEL
0263-47-0895
FAX
0263-47-8007
Mail
info@daishinsyu.com
SNS
見学案内
見学時間
見学定休日
店頭販売
売店営業時間
月~金曜 10:00~18:00  土日祝日 10:00~17:00
売店定休日

おすすめの飲食店

ヒカリヤ ニシ・ヒカリヤ ヒガシ

一歩足を踏み入れるとタイムスリップしたかのような松本の歴史・明治文化が薫る場所。 日本料理とフレンチ、中庭を境に2つのレストランが蔵屋敷で存在する、他には類をみない空間です。

トキシラズ

古き良き松本の雰囲気を残す商店街「中町」の一角で楽しむ鶏鍋と炭火焼料理の店。 明治時代の土蔵をリノベーションした空間が料理と地酒の魅力を更に引き立てます。

居酒屋 一歩

取り扱っている日本酒は大信州のみという直球勝負。松本山賊焼応援団の団長を務める店主が作る「山賊焼き」は絶品。 大信州と松本名物の山賊焼きを知るなら先ず一歩へ。

おすすめの宿泊施設

五千尺ホテル上高地

上高地の中心である河童橋のたもとに位置し、梓川の清流と山々が織りなす神秘の姿と一体となれる空間。「五千尺キュイジーヌ」をコンセプトにした本格フレンチが楽しめます。

扉温泉明神館

松本の奥座敷に位置する歴史深い温泉旅館。露天風呂付き客室、寝湯、立ち湯など、様々なスタイルで「扉温泉」が楽しめ、自家農園で採れる有機野菜の地産地消ディナーは、フレンチか懐石を選べます。

白骨温泉風情 泡の湯旅館

泡の湯旅館では、「3日入れば3年風邪をひかない」と言われる信州の秘湯、白骨温泉が有名。四季折々の風情と信州食材をふんだんに使った会席料理も楽しめます。

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