だいしんしゅうしゅぞうかぶしきがいしゃ大信州酒造株式会社

一歩足を踏み入れるとタイムスリップしたかのような松本の歴史・明治文化が薫る場所。 日本料理とフレンチ、中庭を境に2つのレストランが蔵屋敷で存在する、他には類をみない空間です。

古き良き松本の雰囲気を残す商店街「中町」の一角で楽しむ鶏鍋と炭火焼料理の店。 明治時代の土蔵をリノベーションした空間が料理と地酒の魅力を更に引き立てます。

取り扱っている日本酒は大信州のみという直球勝負。松本山賊焼応援団の団長を務める店主が作る「山賊焼き」は絶品。 大信州と松本名物の山賊焼きを知るなら先ず一歩へ。

上高地の中心である河童橋のたもとに位置し、梓川の清流と山々が織りなす神秘の姿と一体となれる空間。「五千尺キュイジーヌ」をコンセプトにした本格フレンチが楽しめます。

松本の奥座敷に位置する歴史深い温泉旅館。露天風呂付き客室、寝湯、立ち湯など、様々なスタイルで「扉温泉」が楽しめ、自家農園で採れる有機野菜の地産地消ディナーは、フレンチか懐石を選べます。

泡の湯旅館では、「３日入れば３年風邪をひかない」と言われる信州の秘湯、白骨温泉が有名。四季折々の風情と信州食材をふんだんに使った会席料理も楽しめます。