さわだしゅぞうかぶしきがいしゃ澤田酒造株式会社

代表銘柄

はくろう白老

酒蔵について

澤田酒造は幕末の1848年（嘉永元年）に創業。 蔵のある常滑は、日本六古窯最古の陶器である常滑焼の産地として知られています。古くから海道の交易で栄え、さまざまな地域からもたらされた新しい文化と伝統文化を融合させて発展を遂げてきた常滑焼は、中世には六古窯で最大の産地となりました。 以来、古より職人が集うこのまちで、澤田酒造は進化と伝承を旨に日常生活に寄り添う酒造りを追求しています。 「白老」という名前の由来は、初代の澤田儀平冶が「よりよい原料を丁寧に扱い、米を白くなるまで磨く」という「美しさ」の意味を込めた「白」と、「延命長寿と老成した技」という意味を込めた「老」を重ねたところから命名されたと言い伝えられています。この名前に恥じない丁寧な酒づくりを、これまでも、これからも続けていきます。