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しらすぎしゅぞうかぶしきがいしゃ白杉酒造株式会社
京都府- 代表銘柄
- しらきく白木久
- 酒蔵について
- 京都府、京丹後市。京都最北端 海の在る京都として自然豊かで美味しいお米の産地です。 白杉酒造は、そんな美味しい食べるお米だけを使用し 個性豊かな日本酒を造る、日本で唯一の酒蔵です。 日本酒とは米と水だけでお酒を発酵させるわけですが その条件のなかで、常識にとらわれず 新しい味への挑戦を続けています。 黒麹を使用した日本酒造りや、リンゴ酸多産性酵母を使用するなど 新しいワクワクするような日本酒でありながらも 心がホッとするようなゴハンのような日本酒を目指しています。 私達は、この丹後という土地で丹後のお米を使い 自分達にしか造りだせないワクワクするような日本酒を造り 日本酒をもっと好きになってもらいたい そう願っています。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 春・夏季:9:00~17:00 秋・冬季:13:15~17:00
- 売店定休日
- 春・夏季:土・日・祝日 秋・冬季:日・祝日