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しらすぎしゅぞうかぶしきがいしゃ白杉酒造株式会社

京都府

代表銘柄
しらきく白木久
酒蔵について
京都府、京丹後市。京都最北端 海の在る京都として自然豊かで美味しいお米の産地です。 白杉酒造は、そんな美味しい食べるお米だけを使用し 個性豊かな日本酒を造る、日本で唯一の酒蔵です。 日本酒とは米と水だけでお酒を発酵させるわけですが その条件のなかで、常識にとらわれず 新しい味への挑戦を続けています。 黒麹を使用した日本酒造りや、リンゴ酸多産性酵母を使用するなど 新しいワクワクするような日本酒でありながらも 心がホッとするようなゴハンのような日本酒を目指しています。 私達は、この丹後という土地で丹後のお米を使い 自分達にしか造りだせないワクワクするような日本酒を造り 日本酒をもっと好きになってもらいたい そう願っています。

酒蔵情報

創業
1777
代表者
白杉 悟
杜氏
白杉 悟
住所

京都府京丹後市大宮町周枳954

Googleマップで開く
HP
http://shirakiku.shopinfo.jp/
TEL
0772-64-2101
FAX
0772-64-2154
Mail
shirakiku@circus.ocn.ne.jp
SNS
店頭販売
売店営業時間
春・夏季:9:00~17:00 秋・冬季:13:15~17:00
売店定休日
春・夏季:土・日・祝日  秋・冬季:日・祝日

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