さんようはいしゅぞうかぶしきがいしゃ山陽盃酒造株式会社

文久元年創業から150年余りの割烹旅館「菊水」が、兵庫県宍粟市山崎町に気軽に立ち寄れる和風レストランをプロデュースされて出来上がりました。落ち着いた店内でゆったりと楽しむ事が出来ます。 天然鮎料理（夏季）、モクズガニ料理（秋季）、ぼたん鍋（冬季）、鴨鍋（冬季）も用意してあります。地元食材である鮎、猪を使った地域に根付いたレストランです。

播州地酒と店名に冠している通り、地元兵庫県播磨地方のお酒を中心に豊富な地酒の銘柄がそろっています。日本酒に詳しくなくてもお酒の特徴を丁寧に説明し提供されています。お料理は素材にこだわってあり、特に兵庫県の食材を中心に使用したお店で時間が経つのを忘れます。

地元・兵庫播州の恵みを活かした地産地消の食材にこだわり、旬の食材を使い、自然を映しこんだ料理と店主の気配りが行き届くお席で、美しくも素朴な味わいが沁みる日本料理を大切な方とお愉しみいただけます。時流にとらわれず、変わらぬ伝統を体現する店主の心意気と四季の移ろいの機微を感じることができるお店です。

こちらで提供される料理には、食材への深い理解と惜しみのない手間暇が込められています。そこには魚を知り尽くしたご主人の目利きと知恵が詰まっています。中でも刺身のプリプリ感はたまりません。プライベート感のある店作りのためゆっくりと食事にお酒にと楽しむ事が出来るためオススメです！

姫路駅から徒歩1分と好条件の立地に気軽に入りやすい大衆的な雰囲気の海鮮食堂です。気軽に呑めるフランクな環境にありながらも提供される料理は播磨灘で獲れた新鮮魚介というこだわりの内容です。美味しいお魚にお酒に、、と気取らないながらもしっかりと素材の良さを堪能出来ます。

姫路駅構内にあるアットホームで活気ある雰囲気の居酒屋さんで、ランチタイムにはカレーを提供されており、手間暇のかかった美味しいカレーに舌鼓をうてます。夜の営業では驚きのコストパフォーマンスで地元ユーザーの気持ちをつかんで離さない鮮度の良いお料理が提供されています。季節毎の播州一献の限定酒も楽しむ事が出来るいつ行っても飽くことのない 居酒屋さんです。

宍粟市山崎町、酒蔵通りに構えた古民家の宿。江戸時代より酒造りが盛んな山崎藩の城下町 にて開業。山陽盃酒造から徒歩３分で到着します。昔のままの建築を出来る限り残してリノベーションされています。職人たちの飾り細工や巨大な梁など建物の歴史を肌で感じ、歴史ある建物の雰囲気に合うソファや照明、小物をセレクトされている落ち着いた空間です。

１９１３（大正２）年建築のどこか懐かしくおしゃれな施設は、山陽盃酒造株式会社から歩いて2分で到着します。建物は大正2年に建てられた古民家で、3室のホテル旅館として改修されており、非日常の空間を楽しめるぜいたくなホテルになっています。静かな空間に心癒やされるひとときを味わって頂けます。

有馬の高台に宿があり、館内に入るとさりげなく生けられた四季折々の花々が出迎え、喧騒から一変して癒やしの時間を有馬の湯に入り堪能することができます。館主がこだわりの四季に合わせた会席料理と播州一献のお酒が心地よい時間をより豊かにしてくれます。

文久元年に創業。「菊水」は、行き交う人々や地元の名士が集う社交場でもありました。近くには酒蔵が立ち並ぶ・・そんな時代の情緒を色濃く残し、今の息吹が吹き込まれ「醸す宿　菊亭」として生まれ変わりました。「醸す宿」の「醸す（Kamosu）」とはここで過ごす時間そのものを「醸す」時間と捉えられたコンセプトに私たちが日々醸している「日本酒」の工程と重なります。是非足を運んでみてください。