たいようしゅぞうかぶしきがいしゃ太陽酒造株式会社

代表銘柄

あかし赤石

酒蔵について

淡麗辛口に反旗を翻す。 旨い酒を造るためには非効率なことをする必要があると考え、少量ずつの洗米、低温の吟醸造り、木製の槽搾りと、当蔵は昔ながらの製法にこだわっています。全量精米歩合60％以上。全量兵庫県産山田錦（神稲、天狗松は野条穂）を使用した純米無濾過生原酒は「濃醇辛口」。どんな料理にも負けません。