ふじしゅぞう ごうしがいしゃ富士酒造合資会社

島根県
代表銘柄
いずもふじ出雲富士
酒蔵について
伝統の出雲杜氏の手づくりの技を継承し、全量手づくり麹、木槽搾りで出雲を醸しています。 富士酒造の蔵がある、島根県出雲市は、日本の太古の秘密が多く眠る地で、一説には、日本で初めてお米からお酒が造られた日本酒発祥の地としても有力な場所です。 北には日本海、南には中国山地、東には宍道湖、西には神西湖、中心にはヤマタノオロチ伝説の舞台となった母なる河斐伊川が流れ、四季折々の自然の恵みに囲まれた恵まれた土地で、豊かな食文化が育まれてきました。 出雲富士の名は、、出雲の地で富士山のように愛される日本一の清酒を造りたいという熱い想いを込めて、初代当主の今岡正一によって約80年前に命名されました。現在は初代の想いに加え「出雲を醸し、富士を志す」という想いも込めています。 出雲富士は大量生産できませんが、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ素直においしい良い日本酒を、心を込めて造り続けます。

酒蔵情報

創業
1939
代表者
今岡 一朗
杜氏
今岡 稔晶
住所
島根県出雲市今市町1403Googleマップで開く
HP
http://www.izumofuji.com/
TEL
0853-21-1510
FAX
0853-21-1584
Mail
sake@izumofuji.com
SNS
店頭販売
売店営業時間
8:30~17:30
売店定休日
土日祝日

おすすめの飲食店

味工房まつしま(出雲市)

冬は蟹、地元の漁港で揚がった甘鯛の料理は絶品

食道園(出雲市)

出雲の老舗和牛焼肉店、和牛とタレの相性がバツグン。BGMの演歌も良い

かくれ庵(出雲市)

田んぼに囲まれた民家の中にある出雲蕎麦屋。メニューは割子蕎麦と釜揚げ蕎麦のみ。

おすすめの宿泊施設

竹野屋

出雲大社のすぐ近く。出雲が誇る歌姫、竹内まりやさんの御実家

TOP