しんたにしゅぞう かぶしきがいしゃ新谷酒造株式会社

代表銘柄

わかむすめわかむすめ

酒蔵について

山口県の中央を流れる一級河川佐波川水系の水を仕込み水に使用し、うま口の酒を仕込む事に拘ってきました。平成19年の3月に小仕込みによる四季醸造蔵に蔵を改造。社長自ら杜氏となって夫婦二人で小さな蔵を経営しています。