やおしんしゅぞう かぶしきがいしゃ八百新酒造株式会社

山口県
代表銘柄
がんぎ雁木
酒蔵について
山口県の東部を流れ瀬戸内海に注ぎ込む錦川。 明治10年(1877年)に始まる八百新酒造の歩みは常にこの川の流れとともにありました。川辺に位置する酒蔵の前にかつては船着場があり、上流から運ばれてきた原料米は「雁木」と呼ばれる階段状の桟橋から水揚げされていました。雁木をめぐる水際には様々な“いのち”が息づいています。まさに水際は生命を発するところでありましょう。 私たちは「水際にいのち生まれる」を合言葉に、ひとつひとつの酒に思いを込めて“いのち”を造り続けています。 その酒は純米で無濾過。米という素材そのものの可能性を引き出すことに打ち込んでできたお酒が雁木です。私たちが目指すのは、もとからそこにあったような、人工的でない自然の賜物のような素直な酒を造ることです。 素直な酒、それは最後にもう一杯飲みたくなるお酒です。

酒蔵情報

創業
1877
代表者
小林 久茂
杜氏
榊田 康之
住所
山口県岩国市今津町3-18-9Googleマップで開く
HP
http://www.yaoshin.co.jp/
TEL
0827-21-3185
FAX
0827-21-3186
Mail
info@yaoshin.co.jp
SNS
店頭販売
売店営業時間
8:00~18:00
売店定休日
日曜・祝祭日

地元おすすめの飲食店

鉄板空間堂

岩国の地元で大人気のお好み焼き店。お好み焼き以外も蛸のガーリック炒め、ヤゲン軟骨炒め等をアツアツの状態で楽しめます。それ以外にも酒のアテになる料理はどれも美味しく、地酒も色々な種類を楽しむことができます。

ちきらっちょ

一本一本丁寧に焼かれた肉厚な美味しい焼鳥が味わえます。活気もあって雰囲気も良いです。 お酒のメニューも豊富。ご来店の際はぜひ予約を。

魚処いつき

瀬戸内海(岩国近海)で水揚げされた鮮度抜群の魚介類を堪能できます。 お刺身をはじめとした様々な魚料理と日本酒を是非。

割烹 福源

上質な海鮮やふぐ料理を落ち着いた空間で堪能できる、地元でも非常に信頼の厚い名店。 個室が完備されており、様々なお客様をおもてなしする会食や接待に最適です。繊細な白身魚の旨味は、上質な純米酒や大吟醸のクリアな酒質と素晴らしいマリアージュを奏でます。

いろり山賊 玖珂店

山口県民のソウルフードであり、圧倒的なエンターテインメント性を持つ名物店です。山賊焼(若鶏の炭火焼)の甘辛いタレや香ばしさは満足感も高く、カジュアルで記憶に残ります。休日は大変込み合いますので、平日のランチ時間がお勧めです。

明徳 鮨 懐石

山口県宇部市を代表する格式高い割烹・寿司店です。見事な白木の一枚板カウンターが目を引く凛とした和の空間や、プライベートを約束する完全個室を完備しています。瀬戸内の極上魚介を用いた繊細な握りや本格懐石、厳選和牛など、素材のポテンシャルを引き出した食事を楽しめます。日本酒とのマリアージュも抜群です。

地元おすすめの宿

半月庵

明治二年にお茶室として誕生し、旧海軍の水公社の場として、宇野千代の著書「おはん」「風の音」等の舞台として多くの 署名な方々の訪れも得た老舗旅館。お食事は茶懐石をベースとした本格的な懐石料理と地酒を楽しんでいただけます。錦帯橋からも徒歩圏内です。

錦帯橋温泉 岩国国際観光ホテル

地元岩国の名所である錦帯橋を眼下に望む最高のロケーションと、効能豊かな温泉が魅力です。お食事処やレストランでの郷土料理も充実しており、岩国の歴史と自然を五感で感じていただけます。岩国を観光される方にお勧めのホテルです。

大谷山荘

長門市にある山口県を代表する老舗の温泉旅館です。館内各所から四季折々の景色を楽しむことができる豊かな自然と調和した空間で、源泉掛け流しの美肌の湯、地元の旬の食材を活かした極上の会席料理、そしてホスピタリティに優れたおもてなしを体験できます。過去に日露首脳会談の舞台にもなった格式の高さを誇ります。

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