しものせきしゅぞう かぶしきかいしゃ下関酒造株式会社

代表銘柄

かいきょう海響

酒蔵について

大正12年。本州最西端の地にまだ酒蔵がなかった時代。 この３方を海に囲まれた、下関の町に住む人々は、海から運ばれてくる他所の酒を飲んで、毎日を暮らしていました。 「美味い食はあるのに、自分達の酒はない。」人々は嘆きました。 そこで立ち上がったのが、445名もの米農家達でした。 「自分たちの米で作った美味い酒を、皆と飲みたい。」そういった想いが形となり、下関酒造株式会社は設立されました。 この445名の米農家達を株主とした、創業時からの株式会社。 世襲制ではなく、常に新しい風の舞い込む、全国的にも稀有な酒蔵です。 半導体エンジニアに、歯科技工士、現役漆職人に、パラシュート部隊出身のフランス人研修生・・。 個々に特殊なスキルを持つ蔵人たち。 我々の伝統とは常識に囚われない革新の連続。新時代の酒を目指して。