かわかめしゅぞう ごうしがいしゃ川亀酒造合資会社

代表銘柄

かわかめ川亀

酒蔵について

平成12年から、杜氏制から社員による酒造りに転換。原料米は酒造好適米である山田錦や雄町などを中心に酒質に応じて使い分け、仕込み水は蔵前に流れる五反田川の伏流水を使用。