こうちしゅぞう かぶしきがいしゃ高知酒造株式会社

代表銘柄

によどがわ仁淀川

酒蔵について

高知酒造は、高知県にある仁淀川水系で日本酒造りを行っています。 仁淀川は、「仁淀ブルー」や「奇跡の清流」と言われるほど、水面が綺麗な青色で、透明度が高いことで非常に有名です。 国土交通省による水質調査では「水質が最も良好な河川」として、何度も日本一に輝いています。 仁淀川の良水を仕込水に使用して醸されたお酒は、まろやかでスッキリとしたのど越しにクセの無い味わいが特徴です。