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かめいずみしゅぞう かぶしきがいしゃ亀泉酒造株式会社
高知県- 代表銘柄
- かめいずみ亀泉
- 酒蔵について
- 創業1897年（明治30年）。11人の有志が「自分たちの飲む酒は自分たちで造ろう」という志のもと、「ふもと酒店」として創業しました。 その後、藩政時代からどんな干ばつでも涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる、街道一おいしい水を仕込み水として用いたことから、「鶴は千年、亀は万年」の言い伝えになぞらえ「亀泉」と名付けられました。現在もこの地の水を仕込み水として使用しています。 「おいしい！」「たのしい！」「おもしろい！」をモットーに、高知県の酒米・酵母・水にこだわり、個性豊かな日本酒を醸す小さな酒蔵です。 高知県工業技術センターで開発された酵母を積極的に使用し、メロンやバナナ、パイナップルやリンゴを思わせるフルーティーで華やかな香りのお酒が特徴です。 特に高知酵母CEL-24は、1998年の開発当初から一貫して使用し続けている唯一の蔵であり、この酵母名を冠した「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒」は、当社を代表する商品として多くの方に親しまれています。
酒蔵情報
見学案内
- 見学時間
- 8:30〜12:00 13:00〜16:30
- 見学定休日
- 土・日曜日、祝日、夏季、年末年始
店頭販売
- 売店営業時間
- 8:30〜12:00 13:00〜16:30
- 売店定休日
- 土・日曜日、祝日、夏季、年末年始
地元おすすめの飲食店
かもん亭（高知市）
予約をしないと入れない超人気店。大将こだわりの創作料理が魅力で、料理と土佐酒をゆっくり味わえる一軒です。
地酒&手料理凪（高知市）
高知の地酒を豊富に取り揃え、丁寧な手料理とともに楽しめるお店です。
凛々鈴のや（高知市）
美味しいと評判のお店隠れ家的存在。アンジャッシュ渡部氏のグルメ番組に紹介されたお店
一旬
高知の旬の食材を活かした料理が楽しめるお店で、特に鰹のたたきがおすすめ。
草や
古民家の落ち着いた空間で、地元の魚や野菜とともに土佐酒をゆっくり味わえる一軒です。
地元おすすめの宿
城西館（高知市）
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山の中、川のせせらぎ、癒しの空間、大人の隠れ家。ゆったりとした時間を過ごすには良い。TVは無い。移動はタクシー、自家用車。
ビラサントリー二 （土佐市）
ギリシャのサントリーニ島をイメージした白と青の色調のホテル。海を眺めながらゆったりと過ごす空間。移動は、タクシー、自家用車