ごちょうだしゅぞう かぶしきがいしゃ五町田酒造株式会社

佐賀県
代表銘柄
あづまいち東一
酒蔵について
<理念>「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」     「米から育てる酒造り」をモットーにしております。 <こだわり> ①「米作り」へのこだわり:酒米「山田錦」を蔵の周りの田んぼにて、  地元の栽培会の方々と蔵人たちが酒米を育てております。その年の気温や  気候、稲の状況を把握することで、その年の米の溶け具合を予測しています。  また、全量自社精米することにもこだわっております。 ②「道具」へのこだわり:均一な蒸しを可能にする”木製の四角い甑”、  中で対流が起きやすい設計の”オリジナル吟醸用の仕込みタンク”等、独自の  道具を用いています。 <歴史>1922年 瀬頭酒造から分家して、創業しました。     1988年 当時県内で入手困難であった「山田錦」の栽培を開始しました。 <銘柄の由来> 銘柄:東一には”東洋一の酒を目指す”という思いを込めています。         創業当初は銘柄:日本一のみにて出荷しておりましたが、         日本より広域の東洋一を目指そうと名付けました。

酒蔵情報

創業
1922
代表者
瀬頭 一平
杜氏
糸山 一征
住所
佐賀県嬉野市塩田町五町田甲2081Googleマップで開く
HP
http://www.azumaichi.com/
TEL
0954-66-2066
FAX
0954-66-5470
Mail
info@azumaichi.com
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