ごちょうだしゅぞう かぶしきかいしゃ五町田酒造株式会社

佐賀県
代表銘柄
あづまいち東一
酒蔵について
【歴史】1922年に瀬頭酒造から分家して、創業しました。1988年、当時県内で入手困難であった「山田錦」の栽培を開始しました。 【銘柄の由来】 銘柄「東一」には”東洋一の酒を目指す”という思いを込めています。創業当初の銘柄は「日本一」です。日本より広域の東洋一を目指そうと名付けました。 【理念】「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」「米から育てる酒造り」をモットーにしております。 【こだわり】 ①「米作り」へのこだわり:酒米「山田錦」を蔵の周りの田んぼにて、地元の栽培会の方々と蔵人たちが酒米を育てております。その年の気温や気候、稲の状況を把握することで、その年の米の溶け具合を予測しています。また、全量自社精米することにもこだわっております。 ②「道具」へのこだわり:均一な蒸しを可能にする”木製の四角い甑”、中で対流が起きやすい設計の”オリジナル吟醸用の仕込みタンク”等、独自の道具を用いています。 【味わい】 どのタイプの東一を飲んでいただいても”お米のやさしい旨み”を感じていただけるように醸しています。香りは穏やかで、口に含むとふわっと香りが広がり、バランスのとれた味わいが広がるのが特徴です。

酒蔵情報

創業
1922
代表者
瀬頭 一平
杜氏
糸山 一征
住所
佐賀県嬉野市塩田町五町田甲2081Googleマップで開く
HP
https://azumaichi.com/
TEL
0954-66-2066
FAX
0954-66-5470
Mail
info@azumaichi.com
SNS

地元おすすめの飲食店

鉄板焼ダイニング佐賀「竹彩」

ガーデンテラス佐賀ホテル&リゾート内にございます「鉄板焼ダイニング佐賀竹彩」 佐賀の旬な食材と銘酒を満喫できるレストランです。佐賀の日本酒も豊富に取り揃えてあります。旨み豊かな佐賀牛、新鮮で旬な野菜・魚介類が目の前に鉄板で調理される様子を見ながらお食事していただくことができます。佐賀の地酒をご一緒にぜひお楽しみください。

創作料理 樂亭(がくてい)

「割烹清川」併設の創作料理「樂亭」。季節の食材を使った月替わりの「旬彩膳」がおすすめです。ゆっくりと落ち着いた雰囲気で個室もございます。地酒を多く取り揃えてあり、佐賀の旬な食材をつかったお料理とご一緒にお楽しみいただけます。こだわりの設えや器で心もホっと落ち着きます。

中華料理 貴靖

地元の食材を活かしたおまかせコースのみの提供です。シェフの想いが詰まった一品一品はどれも絶品です。地元の旬な食材の味を活かしながら丁寧に味付けされたお料理はどれも体が喜ぶような優しい味つけで沁みわたります。紹興酒だけでなく佐賀の地酒も取り揃えてあります。素材の味を活かした絶品の中華料理とともに、ぜひお楽しみください。

嘉すがいGARAGE唐人店

木を基調とした和モダンな店内、落ち着いた空間で佐賀と長崎の”うまいもん”を楽しめます。特にお刺身がおすすめ!他にも日本酒によく合うおつまみが数多くございます。スタッフの方も明るく丁寧で気持ちよく呑めます。佐賀の日本酒の種類も多く呑み比べセットで季節のお酒も楽しめます!

ばってん酒蔵

佐賀の地酒を豊富にそろえる居酒屋さん。佐賀近海でとれた魚介や佐賀牛をはじめ、佐賀県の食材を使用したお料理をご堪能いただけます。季節限定酒もあり、お好みの佐賀酒を見つけてください!佐賀のお酒をカジュアルにお楽しみいただけます!

SAGA BAR

佐賀駅高架下”サガハツ”にあるSAGAの魅力を五感で体験する飲食店です。酒(佐賀の日本酒・焼酎・クラフトビール)・食(佐賀県産食材を使用したオリジナル料理)・器(有田焼や唐津焼などの伝統工芸品)を通じて美味しく佐賀の魅力を感じていただけます!小皿で少しずつ楽しむこともでき、お一人様でのご利用もしやすい雰囲気です。

銀座季楽

佐賀・銀座で芳醇な肉質の佐賀牛を心ゆくまで味わえるお店です。佐賀城をイメージした店内の装飾と有田焼をご覧いただきながらお食事していただけます。上質な佐賀牛の旨みは芳醇な佐賀のお酒によく合います。こだわりの佐賀の食材と佐賀酒をご一緒にご堪能ください。

地元おすすめの宿

ガーデンテラス佐賀 ホテル&リゾート

佐賀にごだわった「地・食・美」の体験ができる上品なホテルです。佐賀のお酒を入れてお楽しみいただく、酒風呂もございます。施設内にございます「鉄板ダイニング佐賀竹彩」では佐賀の旬の食材と日本酒を満喫することができます、心ゆくまで佐賀の味覚をお楽しみください。

和楽園(嬉野温泉 茶心の宿)

嬉野特産のお茶を飲むだけでなく、露天風呂に入れてありお楽しみいただけます。また、敷地内にございますレストラン「鉄板焼き”えん”」では、和懐石と佐賀牛ステーキとともに佐賀の地酒をご用意してあります。東一のお酒は大吟醸や山田錦純米酒をご提供いただいております。ぜひ佐賀の豊富な食材、おいしいお料理とともにお楽しみください。

大正屋

嬉野温泉にて約100年つづく緑に囲まれた静かな佇まいの老舗旅館です。自家源泉の大浴場からは緑が植えられ日本庭園を眺めることができます。湯豆腐をはじめとする和懐石とともに佐賀の日本酒をお楽しみください。

嬉野 八十八(やどや)

全三十六室には源泉かけ流しの湯が設置されており、癒される空間です。茶アロマのサウナもあり、心ゆくまでリラックスすることができます。地元食材にこだわったお料理とご一緒に佐賀の地酒も合わせてお楽しみください。

旅館 大村屋 嬉野温泉【自家源泉の宿】

嬉野温泉の中で一番古い歴史を有する温泉旅館。 コンセプトは「湯上がりを音楽と本で楽しむ宿」。アナログレコードを鑑賞できる湯けむりラウンジやライブラリー湯上がり文庫でおくつろぎください。 夜はBarでゆっくりと音楽を聴きながら、東一Neroをお楽しみいただけます。

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