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やのしゅぞう かぶしきがいしゃ矢野酒造株式会社
佐賀県- 代表銘柄
- ひぜんくらごころ肥前蔵心
- 酒蔵について
- 佐賀県の南西部、鹿島市にて200年余年にわたって日本酒の製造を続けています。年間製造石数は400前後。多良岳山系の豊富な伏流水を用いて、拘らず偏らず自由で飾らない酒を醸します。仕込む酒のほとんどは純米造りで代表銘柄は「竹の園」、「肥前蔵心」。創業以来、地元で愛飲されていた「竹の園」は古くからの造りを踏襲すべく、原則的に山廃酛で、協会7号酵母あるいは9号酵母で醸しております。地元で好んで食されてきた甘く濃い料理との合わせて飲み続けることが出来るような、気取らず飾らないに食中酒です。「肥前蔵心」は佐賀県のオリジナル酵母である「佐賀はがくれ酵母」での仕込みを行っています。薫り高い吟醸から淡麗辛口、あるいは熟成酒まで幅広い品ぞろえです。ラインナップが多く、味のふり幅が大きいものの、どこか佐賀らしい素朴でふんわりとした味わいが特徴的です。
酒蔵情報
- TEL
- 0954-63-2008
- FAX
- 0954-63-2363
- info@yanoshuzou.jp
店頭販売
- 売店営業時間
- 9:00~17:00
- 売店定休日
- 日曜日(土曜不定休)