ふくだしゅぞう かぶしきがいしゃ福田酒造株式会社

長崎県
代表銘柄
ふくうみ福海
酒蔵について
創業元禄元年(1688年)。 平戸藩主より日本酒の製造許可を受けて酒造りを開始しました。 創業者福田長治兵衛門が『酒造りは、心でつくり、風が育てる。』と語り伝え、平戸の風土と代々受け継がれてきた酒造りの技によって、育てられてきました。  当社のある平戸市は、長崎県北西部の平戸島とその周辺を行政区域とする市で長崎県と九州本土の市としては、最西端に位置しています。平戸市の歴史は、古く、日本で最初の海外貿易港として、ポルトガル・オランダ・イギリスとの交易が始まり、西の都として繁栄しました。  現在、農水産業を主幹としており、四方を囲まれた海からうまいものが集まる場所となっており、魚や肉だけでなく、豊富な土壌に育てられた農産物も豊富です。  平戸市は、東西8キロ、南北に30キロと細長い島で、 当社のある志々伎町は、平戸島の最南端に位置し、屏風岳のふもとで志々伎港を目前に見渡せる風光明媚な場所に蔵はあります。 この度、 R5byteより、今までの『福田』を『福海』へと、リブランディング致しました。 『福海』のコンセプトは、 『海を表現する酒』です。 長崎県平戸市は、海に囲まれた『平戸島』です。 蔵の目の前には、日本で有数の『天然ヒラメ』や『うちわエビ』の名所でもある 志々伎湾です。 この海の潮風を感じながら、この風光明媚で豊かで美しい『平戸の海を表現する酒』を生み出すこと、 愛される長崎の酒になるべく、『笑顔を作る酒造り』に挑戦致します。

酒蔵情報

創業
1688
代表者
福田竜也
杜氏
西田 隆昭
住所
長崎県平戸市志々伎町1475Googleマップで開く
HP
https://fukuda-shuzo.com/
TEL
0950-27-1111
FAX
0950-27-0320
Mail
tatsuya@fukuda-shuzo.com
SNS
見学案内
見学時間
09:00-16:00
見学定休日
元旦・第4日曜日
店頭販売
売店営業時間
09:00-16:00
売店定休日
元旦・第4日曜日

地元おすすめの飲食店

小料理 藤緒

長崎の新鮮な美味しい魚介類を提供してくれます。また、大将のセンスが光る酒のつまみが絶品です。

かぶ膳

美味しい長崎の旬の魚を楽しむことができます。また、特性のからすみは、当社の酒粕を使って頂いております。

鳥きん 本店

佐世保の人気焼き鳥屋さん。新鮮な鳥刺も食べる事が出来ます。

nodo(ノード)

店名の、『nodo』とは、イタリア語で「結び目」という意味があり、素敵な薪窯焼きピッツァが楽しめます!!

紅灯記

長崎は新鮮で風味豊かな自然の素材の味を生かした、本格的中華料理です。

地元おすすめの宿

田浦温泉

若き店主がこだわりの平戸の地魚を提供してくれます。京都の老舗料亭で修業した味をご堪能下さい。

にっしょうかん 別邸 紅葉亭

にっしょうかん別邸 紅葉亭(こうようてい)は、長崎港を見下ろす高台に位置し、広々とした全ての客室と展望風呂から世界新三大夜景に認定された煌く夜景をお楽しみいただけます。洗練されたおもてなしと新鮮な魚介を使った料理自慢の隠れ家的な純和風旅館です。

雲仙宮崎旅館

四季折々の表情を魅せる日本庭園、美肌の湯にゆるりとつかることができ、橘湾で獲れる新鮮な魚介類を楽しむことが出来ます。

長崎ヒルトンホテル

長崎駅の西口正面に位置し、「出島メッセ長崎」に隣接。県外からのアクセスはもちろん、市内観光の拠点にも最適です。

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