かぶしきがいしゃ くまもとけんしゅぞうけんきゅうじょ株式会社熊本県酒造研究所

代表銘柄

こうろ香露

酒蔵について

熊本酵母の発祥蔵としての使命感。技術を伝え、酵母の価値を守るための酒造り。 「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理する研究機関であり「香露」の醸造元。