ゆうげんがいしゃ なかのしゅぞう有限会社中野酒造

代表銘柄

ちえびじんちえびじん

酒蔵について

クラッシック音楽が流れる有形文化財。 世界農業遺産の里である杵築市でたった１軒、最後に残った酒蔵。 より旨く、より愛されるようにと、創業時(明治７年)より、初代女将「智恵」の名にあやかり「智恵美人」と名付け日本酒を製造して参りました。 清酒は日本文化そのもの。その清酒造りに大切な三要素は水、米、そして造り手の心です。 蔵の地下200mから汲み上げる良質な天然水と、主に地元産原料を仕込み地産地消の酒造りに取り組んでいます。 創業当時からの「智恵美人」現代の６代目が立ち上げたブランド「ちえびじん」酒造りはお客様の口に入るまでと考え「和醸良酒」の言葉を胸に、蔵人一同精進して参ります。