Niseko Shuzo Co.,Ltd

代表銘柄

Niseko

酒蔵について

大正5年創業の二世古酒造は、「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。道産米も数多く使用し、深川の吟風、今金の彗星・吟風、共和の初雫を使用したお酒も造っております。今やニセコリゾートはオーストラリアからの来訪を中心とした国際スキーリゾートとして活況を呈しており、日本文化との融合を目指しています。（北海道酒造組合）