Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.

鮮度はもちろんのこと、一つ一つに丁寧な仕事が施された江戸前の握り。しつらえも上品で大将の温かな心配りが感じられるお店。

地元山形の食材と国内外の様々な食材を掛け合わせたフレンチ。

「むき立て　ひきたて　打ち立て　ゆで立て」のこだわりの蕎麦屋。細切りで上品なそばに化学調味料を一切使わない濃いめのつゆ。だし巻き卵も絶品。　　　　　　　　

「二十四節季のおもてなし」を味わえる、全館数寄屋造りの古き良き日本の宿 天童木工やオリエンタルカーペットなどの山形の銘品をしつらえ、滞在を通して山形のものづくりを体感することができる。