Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd

代表銘柄

Jozen Mizunogotoshi

酒蔵について

新潟県魚沼地方に位置する越後湯沢は川端康成の「雪国」の舞台となった豪雪地帯。 冬に降り積もった雪は春にゆっくり解けて長い年月をかけ地下に吸収されます。長い旅の間に不純物が浄化された軟水は、酒造りに最適な自然の恵みです。私たちは、自社で汲み上げる水と選ばれた原料、酒造りに恵まれた雪国の環境で日本酒を造り続けています。