Nagayamahonke Shuzojo Co.,Ltd.

Yamaguchi
代表銘柄
Taka
酒蔵について
【テロワール(原料の風土)を求めて】 日本酒は【米】、職人によって米から作られる【米麹】、そして【水】によって作られます。 日本酒の原料である【米】は日本酒にとって最も大切な原料ですが、その米作りを実際に行っている蔵はそれほど多くはありません。 株式会社永山本家酒造場では2019年に農業生産法人株式会社ドメーヌ貴を設立しました。今日、おいしい日本酒が身近になりましたが、日本の農業は深刻な後継者不足を迎えています。私たちの酒蔵では冬は酒造りを行い、夏は酒造りの若き職人たちが田んぼで汗を流し酒米づくりに励んでいます。 日本酒は、その飲み物がおいしければそれだけで良いとは私たちは考えていません。その町の美しき田園風景が維持され、地域の人たちが輝く町こそが本来の酒蔵の役割ではないでしょうか。私たちの酒蔵の位置する宇部市二俣瀬地区の厚東川は秋吉台を水源としています。カルスト台地のカルシウム分を多く含んだ水が日本酒に最適なミネラル分を運んできます。そして、私たちの職人たちや宇部市北部地区で共に米つくりを行うパートナー農家の方々が手塩に育てた山田錦をふんだんに使い日本酒を育てています。 柔らかくも芯のある米の味が活きた酒。それが貴の目指す【テロワール】を生かした酒造りです。【原料を愛し、そして原料に愛される酒蔵】、私たちはそれをどこまでも信じ皆様に日本酒を届けます。

酒蔵情報

創業
1888
代表者
Takahiro Nagayama
杜氏
Takahiro Nagayama
住所
山口県宇部市車地138Googleマップで開く
HP
http://www.domainetaka.com
TEL
0836-62-0088
FAX
0836-62-0509
Mail
gorioyazu2002@hotmail.com
SNS
見学案内
見学時間
見学定休日
店頭販売
売店営業時間
9:00~17:00
売店定休日
毎週土曜日、日曜日

おすすめの飲食店

n-3troiエヌトロワ(宇部市)フレンチ

オーナーシェフの野村公貴さんはウェスティンホテルで腕を磨き地元の宇部に戻りn-3troi をオープン。旅をするように様々なストーリーを1枚ずつのプレートに表現していく料理は美しい器と共に感動の連続だ。

栄フグ(周南市)和食(ふぐ)

山口県はふぐの本場だが、フグだけで最高の満足を与えてくれるお店は案外難しい。その中で、栄フグのコースは心の底から満足のいくコースを堪能できる、まさにフグの本場山口県に来たと心から思えるお店である。

喜久寿司(宇部市)

山口宇部空港近くにある寿司屋さん。周防灘で水揚げされた白身魚を最高の鮮度で食べさせてくれる。特に、生のアナゴは市場から近いここでしか食べられない逸品。

おすすめの宿泊施設

只只(周南市)

周南市から大津島行きフェリーに乗り「馬島」へ。そこには1日一組限定の宿只只がある。瀬戸内海の絶景を眺めながらのんびりと過ごしたい。

大谷山荘(長門市)

プーチン大統領と安倍総理が会談を行った山口県の奥座敷にある迎賓館。本館にも大浴場はもちろんの事個室風呂が完備した部屋もある。また、特別なお客様向けに「音信(おとずれ)」という別館もある。

ANAクラウンプラザホテル宇部

「貴」を目指してくるのであれば、宇部の迎賓館「ANAクラウンプラザホテル宇部」へ。デザインは赤坂にある迎賓館の本館をデザインした村野藤吾。宇部には渡辺翁記念館など村野建築を楽しめる。

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