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Gochoda Brewery
Saga- 代表銘柄
- Azumaichi
- 酒蔵について
- ＜理念＞「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」 「米から育てる酒造り」をモットーにしております。 ＜こだわり＞ ①「米作り」へのこだわり：酒米「山田錦」を蔵の周りの田んぼにて、 地元の栽培会の方々と蔵人たちが酒米を育てております。その年の気温や 気候、稲の状況を把握することで、その年の米の溶け具合を予測しています。 また、全量自社精米することにもこだわっております。 ②「道具」へのこだわり：均一な蒸しを可能にする”木製の四角い甑”、 中で対流が起きやすい設計の”オリジナル吟醸用の仕込みタンク”等、独自の 道具を用いています。 ＜歴史＞1922年 瀬頭酒造から分家して、創業しました。 1988年 当時県内で入手困難であった「山田錦」の栽培を開始しました。 ＜銘柄の由来＞ 銘柄:東一には”東洋一の酒を目指す”という思いを込めています。 創業当初は銘柄:日本一のみにて出荷しておりましたが、 日本より広域の東洋一を目指そうと名付けました。
酒蔵情報
おすすめの飲食店
鉄板焼ダイニング佐賀「竹彩」（佐賀市）
ガーデンテラス佐賀ホテル＆マリトピア内にございます、佐賀の旬な食材と銘酒を満喫できるレストランです。佐賀牛、新鮮で旬な野菜・魚介類と佐賀の日本酒をぜひお楽しみください。
創作料理 樂亭（がくてい） （鹿島市）
一番の人気メニューは旬の食材を使った月替りの「旬彩膳」です
割烹 津田屋
季節限定の「えつ」と有明海料理を楽しめるお店
おすすめの宿泊施設
ガーデンテラス佐賀 ホテル＆マリトピア
佐賀にごだわった「地・食・美」の体験ができる上品なホテルです。佐賀のお酒を入れてお楽しみいただく、酒風呂もございます。施設内にございます「鉄板ダイニング佐賀竹彩」では佐賀の旬の食材と日本酒を満喫することができます、心ゆくまで佐賀の味覚をお楽しみください。
和楽園（嬉野温泉 茶心の宿）
嬉野特産のお茶を飲むだけでなく、露天風呂に入れてありお楽しみいただけます。また、敷地内にございますレストラン「鉄板焼き”えん”」では、和懐石と佐賀牛ステーキとともに佐賀の地酒をご用意してあります。東一のお酒は大吟醸や山田錦純米酒をご提供いただいております。ぜひ佐賀の豊富な食材、おいしいお料理とともにお楽しみください。
大正屋
嬉野温泉にて約100年つづく緑に囲まれた静かな佇まいの老舗旅館です。自家源泉の大浴場からは緑が植えられ日本庭園を眺めることができます。湯豆腐をはじめとする和懐石とともに佐賀の日本酒をお楽しみください。