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信州亀齢 真里ラベル 抽選販売

éks 抽選販売

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七賢

屋号から命名した、七賢の代表銘柄。
甲斐駒ヶ岳の軟水を主役に、飲みやすく、エレガンスも持ち合わせた一本。ライチやローズウォーターの香りと優しい旨みがあり、味わいはソフトで優美。そのまま飲んでも、軽い料理と合わせても良し。冷やして、香りが引き立つグラスに注ぎ、存分にお楽しみください。

夢山水と白州の水との幸福な出会い、一粒の夢山水に屋号の誇り

七賢 大中屋 純米大吟醸

旨みが広がり、上品に弾ける。貴醸酒スパークリング。
仕込み水の代わりに、七賢を代表する純米酒・風凛美山で仕込んだ「貴醸酒」。奥深い旨みあり。「瓶内二次発酵」による、きめ細やかな泡がもたらす歓びあり。洋梨、シナモン、トースト、イチジク、フレッシュ・アーモンド、ほのかなメロンの香りが漂います。

伝統製法を現代に甦らせたスパークリングの新境地

七賢 スパークリング 空ノ彩

星のように輝く、一筋の泡。
白州の夜空にきらめく星のような、きめ細やかで豊かな泡立ち。「瓶内二次発酵」による、辛口でほのかな旨みのある第一印象を残します。鼻を駆け抜けていく、ピンクグレープフルーツ、マシュマロ、綿菓子の香りをお楽しみください。

これぞ日本の泡、七賢ブランドの代表格。別次元の頂点へ

七賢 星ノ輝 スパークリング

山梨銘醸株式会社

山梨県

菊泉

8年の歳月をかけて開発。シャンパン製法を応用し、瓶内二次発酵による透明なスパークリング純米酒。酸味が心地良く、爽快な炭酸感。日本酒本来の旨みが和食の滋味を引き出し、弾ける泡の爽やかさと心地よい酸味が、フレンチやイタリアンの味を引き立てます。2016年に製法特許取得。

洋ナシやリンゴを連想させる香りときめ細かで力強い泡

菊泉 ひとすじ

世界初となる本格的なロゼタイプのスパークリング純米酒。炭酸ガスを注入せずに、自然発酵でかつ透明にしたロゼタイプのスパークリング純米酒は世界初。イチゴのような甘い香りと食欲をそそられる爽快な味わい。

イチゴのような甘さの本格的なロゼタイプのスパークリング

菊泉 ひとすじロゼ

軟質米である「さけ武蔵」を過度に溶かさず、きれいな味わいに仕上げました。青リンゴや洋ナシのような華やかな香りと、アルコール度数の高さを感じさせないキレの良さ。ロックで飲むのもおすすめです。

フレッシュなリンゴを連想させる香りと口中に広がるまろやかさ

菊泉 さけ武蔵吟醸生原酒

滝澤酒造株式会社

埼玉県

浦霞

果実様の穏やかな香り、ほどよい甘味と酸味があり、瓶内二次発酵による細やかな泡立ちが心地良い爽やかな味わいのスパークリング清酒。

瓶内発酵の細やか泡、爽やかな心地よさ

浦霞 No.12 スパークリング シルバーラベル

昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され、後に日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」を使用しました。爽やかな香りと心地良い酸味、後味のキレの良さが特長の純米吟醸酒です。

爽やかな香り、心地よい酸と切れ味

浦霞 純米吟醸 No.12 

この商品は、木桶を使用して昔ながらの製造方法である「生酛造り」によりじっくりと手間と時間をかけて製造した、「酒造りの原点」とも言えるお酒です。「温故知新」をキーワードに、ひと昔前の酒を造りたいという想いから原料米もあまり磨かず、また、昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され後に優れた吟醸用酵母として日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」で醸しています。
穏やかでふくよかな蜜様の香りと、心地よい酸味と旨味の調和、後味のキレが特長です。お燗にすると、複雑で濃醇な旨味が際立ちます。
浦霞の伝統的な技の継承と新たな挑戦の結晶の味わいを、是非お楽しみください。

穏やかでふくよかな蜜様の香り、心地よい酸味と旨味の調和

浦霞 No.12 木桶仕込み 生酛 純米酒 

株式会社佐浦

宮城県

渡舟

しぼって無濾過・無加水のまま壜詰めしました。
果実のようなフレッシュな香りと芳醇な味わいがジュワーっと口中に広がります。これぞ酒米「渡船」ならではの味わいが詰まっています。

芳醇な香味、無濾過原酒のありのまま

渡 舟 純米吟醸無濾過原酒

全国で初めて筑波山麓で復活栽培した酒米「渡船」で醸した純米大吟醸。
この酒米「渡船」でしか醸し出せない果実様の香りと芳醇な味わいのが際立ちます。

熟したパインを想わせる香りと優雅な味わい

渡 舟 純米大吟醸

太平海

米と麹の発行から生まれた爽やかな発泡性。
芳醇な香りと口の中ではじけるフルーティーな味わい。
壜内二次発酵でしか醸し出せないスパークリング日本酒の魅力をお楽しみください。

本商品は、CSW2026の限定酒です

壜内二次発酵、爽やか泡とフルーティーな一杯

太平海 スパークリング

府中誉株式会社

茨城県

真澄

グラスの底から力強く浮き上がる泡と弾ける音。ほんのり感じる米の旨味と口いっぱいに広がる凝縮感ある旨味。日本酒の新たな可能性を感じます。

外観は輝きのあるゴールドイエロー。青リンゴ、オレンジ、グレープフルーツ、アカシアなど果実や花を思わせる香りと、ローリエ、ヘーゼルナッツ、マッシュルームなどの熟成した香りとの優れた調和が感じられます。口に含むとはじける泡となめらかな甘味が広がり、そこへクリーミーな酸味、まろやかな旨味も重なります。酸味は後半へも続き、最後はドライな印象ですが、香りは長く残ります。

クリアな液体に宿った美しい泡、洗練された味わい

真澄 スパークリング

私たちが生きる信州の風土を表現した作品です。
原料米は長野県産のみ。
七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃づくりで醸しました。

完熟したバナナを思わせる香りに、米の膨らみを感じさせる旨みのエッセンス、豊かな酸味と微かに感じる苦味が奥行きを生み、七号酵母の伝統を踏襲しながら新たな世界観を表現した秀逸な味わいです。

長野米のみで醸す、信州の風土を映す一杯

真澄 七號

澱（おり）引き作業前のカジュアルな泡酒。
程よい酸味と上品な甘さ、
心地よい発泡感が人気の一本です。

外観は、淡く霞んだレモンイエロー。泡立ちはきめ細やかで生き生きとしています。香りは、青リンゴや洋梨などの果実や、白い花を思わせる華やかさが中心で、ほのかにフレッシュな酸を思わせるサワークリームのような香りが加わります。口に含むと炭酸の刺激と甘みが心地よく、酸味を伴ないながらドライですっきりとした余韻が爽やかな印象です。

澱引き作業前のカジュアルな泡酒。程よい酸味と上品な甘さ

真澄 スパークリング Origarami

宮坂醸造株式会社

長野県

水芭蕉

伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。
チェリーやライチの香味を持ち、シルキーなキメの細かい泡がグラスの底から立ち上ります。

チェリーやライチの香味を感じる、本格派の泡

MIZUBASHO PURE

契約栽培米山田錦を100%使用。柔らかで優しい白桃や洋梨のような香味が特徴です。
エレガントでフルーティな香味が口中いっぱいに広がります。

柔らかで優しい白桃や洋梨のような香味

水芭蕉 純米大吟醸 翠

スッキリとした辛口のスパークリング清酒。
フレッシュな口当たりのあとに、しっかりとした、米の旨味とフルーティーな香りが感じられます。

スッキリとした辛口のスパークリング清酒

水芭蕉 純米吟醸辛口スパークリング

永井酒造株式会社

群馬県

来福

フルーティーなバナナ様の濃厚な香りで、しっかりとした甘味と酸味のバランスが良く瓶内二次発酵特有のきめ細やかな泡のガス感があります。

甘味と酸味のバランスが良くきめ細やかな泡

Raifuku Sparkling Two

生産量自体が少なく幻の酒米とも言われる酒米愛山を使用し醸した純米大吟醸です。
幻とも言われる「愛山」を贅沢にも40％まで磨いた逸品。立ち香から香る華やかでフルーティーな香りと愛山の甘みが綺麗に感じられます。専用カートン入りですので贈答にも適した一本です。

幻の酒米「愛山」、美しく広がる甘みの余韻

来福 純米大吟醸

春陽は「低グルテリン米」と呼ばれるお米で、コシヒカリ等の飯米に比べて体に吸収されるたんぱく質が少ないお米です。
この「低グルテリン米」を使ってお酒を仕込むと、マスカットやライチの様な香りのお酒が出来ます。
今までの来福にはない、白ワインのソーヴィニョン・ブランを連想させる新たな香味の日本酒です。

ソーヴィニョン・ブランを連想させるマスカットやライチの香り

来福 純米酒 春陽

来福酒造株式会社

喜多屋

原料米に福岡県糸島産山田錦を100%使用し、シャンパンと同じ瓶内発酵によるクリアな日本酒スパークリングです。芳醇な味わいとフルーティでキレの良い酸味、きめ細かい泡立ちが特徴的です。しっかりと冷やしシャンパングラスでお楽しみください。

芳醇な味わいとキレの良い酸味、きめ細かい泡立ち

喜多屋 スパークリング AWA SAKE

Kitaya Fiestaは自社開発の新酵母『KR03』を使用し、「人生のハレの日を彩る酒」をコンセプトとして誕生した瓶内二次発酵のスパークリング日本酒です。
「祝宴」を意味する『Fiesta(フィエスタ)』と名付け、ボトルデザインのモチーフには「運気が上向く」という意味の立涌（たてわく）文様を使用し、泡が美しく立ち上る様を表しています。
バラの花のように華やかな香り、すっきりとピュアな味わい、軽やかな酸味、そしてグラスからいつまでも立ち上るきめ細やかな泡をお楽しみください。

華やかな香り、すっきりとピュアな味わい、軽やかな酸味

喜多屋 Fiesta AWA SAKE

酒造好適米「山田錦」と「雄町」を50%まで磨き上げ、酒造技術の粋を尽くして作り上げた杜氏入魂の逸品です。
フルーティーな香りと芳醇で深い味わいのハーモニーをお楽しみください。和食全般に良く合います。

フルーティーな香りと芳醇で深い味わいのハーモニー

喜多屋 純米大吟醸 50%磨き

株式会社喜多屋

福岡県

出羽鶴

酒蔵周辺地域で契約栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」と、蔵を抱く山々に源を発する清冽でやわらかな仕込み水から生まれたスパークリング日本酒です。蔵人の技が拓いた日本酒の新境地をぜひお楽しみください。

あざやかな香味、纏う泡の舞

出羽鶴 awa酒 明日へ

やまとしずく

華やかで透明感のある香り、豊かに広がるきめ細やかな味わいが特徴です。百田ならではのやわらかな味の広がりが楽しめます。
※限定流通商品のため、蔵から直接お客様への販売は行っておりません。お買い求めはお近くのやまとしずく会員店様へ。

秋田県オリジナルの酒造好適米「百田」を称した香味豊かな1本

やまとしずく純米大吟醸

清涼感のある香味と二次発酵による天然のスパークリング、その香味のイメージは限りなく青です。十分に冷やしてからお召し上がり下さい。
※限定流通商品のため、蔵から直接お客様への販売は行っておりません。お買い求めはお近くのやまとしずく会員店様へ。

瓶内二次発酵でスパークリングタイプに仕上げた弾ける純米吟醸

やまとしずく 青春ノヤマト

秋田清酒株式会社

秋田県

南部美人

瓶内二次発酵によって生まれるきめ細かな泡と、上質な日本酒ならではの旨みが絶妙に調和した本格派です。華やかに広がる吟醸香と、やさしい口当たりが印象的。スパークリングならではの爽快感に、お米の豊かな旨味がしっかりと重なり、繊細ながら満足度の高い味わいに仕上がっています。乾杯の一杯や記念日、パーティーシーンにぴったりの一本。

しっかりと米の旨味が残るバランスの良い泡酒

南部美人 あわさけ スパークリング 

ふんわりと広がる優しい果実の香りと、まろやかで上品な米の旨みが絶妙に調和。後味はすっきりとしたキレがあり、洗練された味わいが魅力です。冷やから燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる、食中酒には最適なお酒です。

幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造った1本

南部美人 特別純米酒

品に立ち上る吟醸香が心地よく、口に含むと雑味のないクリアで透明感のある味わいが広がります。美しい後味と抜群のバランスは、食中酒としての完成度を高め、和洋問わず多彩な料理と見事に調和します。

上品な香り、綺麗に消える余韻

南部美人 吟醸酒

株式会社南部美人

岩手県

éks

「焼肉にあう”和”のお酒」をコンセプトに、特にタレのコクや肉の油脂分が切れるように酸味や苦味、そしてガス感を丁寧に調整。日本酒ならではの包み込むようなやわらかい甘みを残しつつ、ドライでキレのある喉ごしを実現。

蒸米やバナナに白桃のニュアンスを持つアロマ。丸みのある口当たりと、コクと厚みを感じさせるしっかりしたボディを持ちフレッシュなガス感と心地よいほろ苦さが余韻をドライにバランス良く引き締めます。

※「éks YAKINIKU EDITION No.1」開栓前の注意点
お酒を必ず冷蔵で保管し十分に冷やしてください。
開栓前に瓶をゆすったり、振ったりしないでください。
瓶をゆっくりと上下に回し、澱を絡め全体が均一になるようにしてから、栓抜きを使って少しずつ開けガスを抜いてください。開ける際には吹きこぼれにご注意ください。

包み込むようなやわらかい甘み、ドライでキレのある喉ごし

éks YAKINIKU EDITION No.1

「鮨の美味しさを引き立てるお酒」をコンセプトに、柑橘類のような甘い苦味とほのかなミネラル感が素材の隠れた甘味や旨味を際立たせます。酢飯の爽やかな酸味とも調和し、脂の多い赤身や淡白な白身、甘味の強い貝類まで、エレガントでドライな後味が包み込みます。

青リンゴ、若いメロンのクリーンでクリアーな香りに続き、オレンジの花のミドル・ノートが、青柚子の皮のほろ苦いアクセントと海のようなミネラル感とともに交わります。グラスの中で温まり、空気を含むと、穏やかな米粉のようなベース・ノートが現れます。 
上品で滑らかな口当たりを持ち、優しく広がる甘味が心地よく、余韻のほろ苦さとバランスが良い味わい。

柑橘のほろ苦い苦味、素材の甘みと旨味を引き立てるミネラル感

éks SUSHI EDITION No.1

「出汁の味に寄り添うお酒」をコンセプトに、刺身など生ものから、煮物、蒸し物など素材を活かした和食の基本となる、繊細にひいた出汁の軽やかで優しい旨味に寄り添い、その透明感のある味わいが互いの旨みの相乗効果を生み、食事をより美味しく感じさせます。
 
和柑橘やフローラルなニュアンスに、わずかなフレッシュバナナや米粉の様なのアロマ。滑らかで柔らかな口当たりを持ち、程よい旨味を持ち合わせる透明感のある味わいが優しく広がる伸びのある味わい。

※酒質の特性上、成分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ございません。

滑らかで柔らかい口当たり、旨味溢れる透明感ある味わい

éks KAISEKI EDITION No.1

株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY

東京都

みむろ杉

追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪の仕込み水のちからで、絶妙な調和を醸しています。

適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感・きめ細やかな渋み、菩提酛由来の重層的で深みある味わいに加え、生酒ならではの躍動感とおりがらみ由来のガス感が複雑に絡み合う唯一無二の液体をお届けします。

※販売に関する注意事項
販売価格には配送カートン代が含まれます。

みむろ杉哲学凝縮の木桶菩提酛、特別おりがらみ生

みむろ杉 木桶菩提酛 奈々露 無濾過生原酒 おりがらみ

みむろ杉ろまんシリーズの醸造技術を応用し、醸した菩提酛酒です。
菩提酛造りは超自然派の酒造りがゆえ、難易度の高い醸造技術ですが、日々の技術研鑽の結果、菩提酛造りへの理解が深まり、高い完成度の菩提酛を醸せるようになりました。
アルコール度数は原酒13度と軽く設計していますが、超自然派の「菩提酛」造りは重層的な味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じる液体へと昇華させてくれました。
CSW限定で特別に無濾過生原酒をご用意しました。

※販売に関する注意事項
販売価格には配送カートン代が含まれます。

超自然派醸造「菩提酛」による無濾過生原酒の特別版

みむろ杉 菩提酛 山田錦 無濾過生原酒

テーマは「世界的な寺院醸造のコラボレーション」

1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提酛造り」と
1600年代フランスの修道院が進化させた「スパークリング製法」。
醸造の歴史を築き上げてきた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒が
ここに誕生しました。
ドライで爽快感溢れるスパークリング酒。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。口にふくむと、瓶内二次発酵ならではのきめ細やかで溌剌とした泡が菩提酛由来の重層的な味わいを包み込み、爽やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続。
長期熟成にも向いています。

世界的な寺院醸造が融合、特別吉野杉樽熟成スパークリング

みむろ杉 木桶菩提酛 sparkling

今西酒造株式会社

奈良県

若波

やや甘さを感じるフルーツ（バナナ）の香り。
優しい口当たりで、上品な甘味と綺麗な酸味が瑞々しく、喉に溶けるような淡い余韻が特徴です。

上品な甘味と酸味の調和、喉に溶ける淡い余韻

若波 純米吟醸

アルコール13%のしゅわしゅわのスパークリング。
香りは穏やかで、にごりの米やわずかに柑橘の香り。
しっかりとガスを感じ、ほのかな甘味や酸味を感じ、甘すぎないドライな仕上がりです。
瓶内二次発酵のため、オリが沈殿しております。開栓後、静かに天地を返してお楽しみ下さい。

爽やかな酸味と軽快なドライな余韻の瓶内二次発酵酒

若波 スパークリング

韓国でミシュラン二つ星を獲得した「旬の香 未到」の７周年を記念した別注酒。
マスカット等を想わせる爽やかな香り。
口当たりはなめらかで、程良い甘味とともにきれいな酸味が感じられます。
余韻はきれいで、爽やかさが軽快な印象を与えます。

日本未発売、ソウル「未到」7周年記念限定酒

未到７周年記念酒

若波酒造合名会社

AKABU

スタンダードである純米酒。その中でも一番綺麗な中取り無濾過です。
旨味を多く含んだジューシーさがあり、透き通るような純粋な柔らかい味わいのお酒です。
【CSW2025イベント限定の非売品】

AKABUスタンダード純米酒。最も綺麗な中取り無濾過

AKABU 純米酒 中取り無濾過

大空をイメージした空気のような日本酒
CRAFT SAKE WEEK限定のNEWBORN（生酒）です。

春にピッタリ！CSW限定のNEWBORN（生酒）！

AKABU AIR NEW BORN

中務裕太（GENERATIONS）コラボ日本酒 第二弾！
GENERATIONS「中務裕太」と若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した純米大吟醸酒「第二弾」！目指すものは妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造り。
2度目の赤武酒造との酒造り。更に研ぎ澄まされた 情熱と愛情と根性を感じ、ワクワクが止まりませんでした。赤武の魂を感じられる味を是非体感してください。― 中務裕太 ―
【CSW2025イベント限定の生酒です】

中務裕太（GENERATIONS）コラボ日本酒 第二弾！

AKABU 中務 純米大吟醸 NEWBORN

赤武酒造株式会社

会津娘

会津産酒造好適米１００％使用
仄（ほの）かな香の旨口純米。
冷・常温・ぬる燗で
私たちの造る会津娘の中心となる、会津の土と風の薫りをお届けするお酒です。

本商品は、CSW2026の限定酒です

仄かな香りの「会津娘」のStandard

会津娘 純米酒

緻密さと繊細さの両立

テーマは「一田一醸」
ひとつの田んぼからひとつの商品をつくっています。
2019年より、会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を
酒造りの中心に据えて圃場限定　会津娘『穣』（じょう）として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししていきます。

はじまりの有機田『試験田』
最も早くからの自社栽培田。表土がとてもきめ細かく柔らか。
1986年より農薬化学肥料不使用。2007年に有機JAS認証取得。

大粒でやや硬質、緻密な味わいの『五百万石』に育ちます。

「一田一醸」田んぼごとに仕込む会津娘のflagship

会津娘 穣 純米吟醸 羽黒46

穏やかな吟醸香となめらかな口当たりのお酒。
原料米　岡山県産『雄町』
会津では栽培の難しい”晩生品種”にふれることで、会津の気候風土を活かした米作り酒造りをより深化させるべく取り組んでいます。
赤磐地区の契約農家さんの手掛ける貴重な酒米を頂いて挑む、私たちの酒造りの結晶です。

契約栽培米で仕込む、full-bodied 会津娘

会津娘 純米吟醸 雄町

株式会社 高橋庄作酒造店

福島県

山の井

・穏やかで爽やかな香り
・口に含むとまるくフレッシュで綺麗にキレていく
・バランスの取れた洗練されたやわらかい味わい

本商品は、CSW2026の限定酒です

「山の井」のフラッグシップの生酒、ここでしか味わえない

山の井 幽天

・若いバナナを思わせるような香り
・搾りたてそのままのフレッシュでお米のジューシーさを味わえる
・綺麗で軽快な飲み口

本商品は、CSW2026の限定酒です

試験醸造の生のうすにごり、ここでしか味わえない

山の井 細氷

やわらかく・きれいで・のみやすいを追求したお酒です。フレッシュな生酒らしい香り、綺麗な米の膨らみ、最後はスッと切れていく軽い味わいです。

「やわらかく・きれいで・のみやすい」お酒

山の井 Home

会津酒造株式会社

あべ 

あべシリーズの中でも生産量が多いブラックラベル。新潟県酵母を用いて、お米をあまり磨かずに米の旨みを表現。阿部酒造らしい酸もしっかりと共存しています。

本商品は、CSW2026の限定酒です

※販売に関する注意事項
■開栓時のご注意
・この商品はガス圧により栓が飛びやすくなっております。開栓の際は栓でケガをされないよう、十分にご注意ください。また、開栓時にお酒が吹き出す場合がございますので、ご了承ください。ご購入後はお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。

■保管と開栓方法
・必ず冷蔵庫で保管し、十分に冷やしてからお召し上がりください。
・開栓前に瓶を振ったり、ゆすったりすることはお控えください。
・栓を一気に開けず、少しずつガスを抜きながら開けてください。開ける際には吹きこぼれにご注意ください。

十分に冷やしたボトルを用意し、手で栓（キャップ）を少し緩めるとガスが抜ける音がします。このときすぐに動きを止め、栓をしっかりと押さえてください。液面が下がったのを確認したら再び少し緩め、液面が上昇したらすぐにキャップを締めるという「緩める→閉める」の動作を繰り返し、液面がボトルの口まで上がらなくなるまで慎重に行うことで安全に開栓できます。

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