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かいうん じゅんまいだいぎんじょう でん はせしょうきち開運 純米大吟醸 伝 波瀬正吉
株式会社 土井酒造場|静岡県
株式会社 土井酒造場|静岡県
- 味わいの特徴
- 能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を40年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年~2009年)。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、この「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が杜氏の名を冠した初めての清酒だと言われています。 波瀬杜氏から長く薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ榛葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。一口含むとそのうま味が溢れ、自然と笑みがこぼれます。
- 情報詳細
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 40%
- アルコール度
- 16〜17%
受賞歴
SAKE COMPETITION 2019 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2019 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018 金賞
おすすめの飲み方
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
- 常温(20℃前後)
おすすめの料理
和食
- お魚の天ぷらなどとよく合う
この日本酒に
合わせる酒器
ブルゴーニュ
フルート
ボルドー
クープ
リキュール
ぐい飲み
猪口
平盃