ほうおうびでん あおばん じゅんまいぎんじょうしゅ鳳凰美田 碧判 純米吟醸酒

4.0
33
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味わいの特徴
「鳳凰美田」の新酒の中でもマスカットのようなタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを連想させる瑞々しい香りやジューシーな酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。原料米には山田錦や五百万石などを使用しており、仕込まれる醪の中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できる醪を選抜しております。明確な品質目標のため「鳳凰美田」では数少ないブレンド等を行い原料米の表記はしておりません。冷酒でお楽しみください。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
山田錦、五百万石
アルコール度
16%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

おすすめの料理

和食
和食魚介・海鮮料理
イカやたこ、ホタテのカルパッチョ

酒蔵の想い

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小林酒造株式会社
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