てんぐまい やまはいじゅんまい天狗舞 山廃純米

味わいの特徴

流行に左右されない普遍的な味わいの車多酒造のスタンダードであり、純米酒・山廃仕込みの代名詞ともいわれる、天狗舞の原点「山廃純米酒」。山廃仕込み特有の酸味が味わいに奥行きをもたらし、熟成による濃厚な香味と旨味の調和が心地よい。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

五百万石

アルコール度

16%

酸度

2.0

日本酒度

+3