かうぼーいやまはいCowboy Yamahai

味わいの特徴

ステーキに合う新しい日本酒。しいたっぷりと存在感のある「酸味」。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。また、山廃からくるやわらかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスでマッチします。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

新潟県産米

アルコール度

18.5%

酸度

2

日本酒度

3.5