じこん じゅんまいぎんじょう おまちむろかなま而今 純米吟醸 雄町 無濾過生

味わいの特徴

岡山県の酒造好適米である「雄町」を使用して醸しました。雄町は溶けやすいお米なので、吸水をしぼり、雑味が出ないよう丁寧に仕込んでいます。味わいとしては雄町らしいふくよかさを持ちながら、十分な甘みと綺麗な余韻のある味わいに仕上げてあります。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

岡山雄町

アルコール度

16%

酸度

1.6