のごみ じゅんまいぎんじょう おまち能古見 純米吟醸 雄町

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味わいの特徴
弊社で唯一、雄町米(酒造好適米)を使用して製造している商品です。味わいに厚みのある雄町米の個性を生かすために、純米吟醸でありながら香りを控えめに製造しております。山田錦とは違う、雄町の甘味や旨味の余韻を楽しむことができます。お酒単独で楽しんで頂けることはもちろんですが、肉料理(牛肉)、濃い味つけの魚料理、チーズ等とも合わせて楽しんで頂けます。人肌ほどに温めると、さらに味わいの余韻が長くなり、また違った一面を感じることができます。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
雄町
アルコール度
16%
酸度
1.3
日本酒度
+1
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食肉料理(焼肉・ステーキ)
香りはやや穏やかで、お米の旨味を感じることができる味わい深いお酒です。ステーキとも合うと思います。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

有限会社馬場酒造場
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