てづくりじゅんまいしゅ みつたけ手造り純米酒 光武

味わいの特徴

麹米に山田錦を50％まで精米して使用し、掛米には佐賀県産米を50％まで精米して仕込みました。麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえるように仕込みました。 芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴の手造り純米酒です。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+0