じゅんまいぎんじょう ほっかいどうしんかんせんかいぎょうきねんしゅ純米吟醸 北海道新幹線開業記念酒

味わいの特徴

新十津川の米・水・人を活かした酒造りを行い、新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全量道産米で仕込んでいる。手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んでいる。 非常にサラリとした感じの咽喉越しの良い、キレの良い純米吟醸酒

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

酒造好適米

アルコール度

15〜16%

酸度

1.4

日本酒度

+2