なんごう ひやおろし なまつめしゅ南郷 ひやおろし 生詰酒

味わいの特徴

新秋の頃、昔は外気と同温程度に冷えた酒を貯蔵庫から出してそのまま樽詰し、「冷卸し」と呼んで珍重しました。南郷『ひやおろし』はこの味を現代に再現したのどごしよくきれのよい、辛口の本醸造生詰酒です。

情報詳細

特定名称

特別本醸造酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

60%

使用米

チヨニシキ

アルコール度

15%

酸度

1.5

日本酒度

+8