たむら やまさけよんごう田むら「山酒4号」

3.2
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田村酒造場|東京都

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味わいの特徴
米違いを楽しむ渾身の酒「田むら」 最高技術を投入!山形県産 山酒4号 使用 山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55%まで高精米。 オリジナル酵母を使用し、低温長期醪で醸造。 究極の火入れ方法である瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。 「吟ぎんが」と比較するとやや辛口、フルーティーな吟醸香と奥ゆきのある深い味わいは甲乙つけ難い。穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品。
情報詳細
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
山酒4号
アルコール度
16%
酸度
2
日本酒度
+5〜+7
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食
【和食】[魚介・海鮮料理] 焼き物
刺し身・焼き魚・焼き鳥などに合います。

酒蔵の想い

酒蔵情報

田村酒造場

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フレーバーチャート

※2026年12月31日頃から味わいチャートの余韻が苦味に変更になります。

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ユーザーレビュー
  • スッキリとした口当たりの後、爽やかでかつ芳醇な香りが口に広がります。開封時と少し経ってからの香りの変化により、違う側面を楽しめるお酒です。
  • 今回は行きつけのイタリアンで日本酒とペアリングしてみました。魚介系にも肉にも合う、守備範囲が広いお酒です。それぞれの食材を際立たせてくれて、食事が豊かになります!
  • 華やかな味わいで美味しいが、後味もすっきりで飲みやすいという、美しく儚い花火のようなお酒。
  • 1
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