たむら やまさけよんごう田むら「山酒４号」

味わいの特徴

米違いを楽しむ渾身の酒「田むら」 最高技術を投入！山形県産 山酒4号 使用 山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55％まで高精米。 オリジナル酵母を使用し、低温長期醪で醸造。 究極の火入れ方法である瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。 「吟ぎんが」と比較するとやや辛口、フルーティーな吟醸香と奥ゆきのある深い味わいは甲乙つけ難い。穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

山酒4号

アルコール度

16%

酸度

2

日本酒度

+5〜+7