とくせんじゅんまいぎんじょうしゅ たじま まい特撰純米吟醸酒 但馬「舞」

味わいの特徴

従来の純米吟醸酒よりも上質の旨さと吟醸香を引き出すために、冬季に仕込んだ生酒をマイナス５度の氷点下貯蔵し出来るだけ酒の劣化を抑え、加熱処理後ビン詰めしました。 出荷まで５度の大型冷蔵庫でじっくりと熟成させました。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

58%

使用米

五百万石

酸度

1.3

日本酒度

2