こだいまいしゅ なにわのはぐくみ古代米酒 なにわの育

味わいの特徴

古代米アサムラサキを使い、大阪府立大学生命環境科学研究科と共同開発したアントシアニン豊富な清酒。その機能性を同科とともに研究中です。

情報詳細

特定名称

その他

使用米

一般米＋アサムラサキ(古代米)

アルコール度

16%

酸度

1.6

日本酒度

-6