じゅんまい みよきく ならうるはし純米 御代菊 奈良うるはし 水もと仕込

味わいの特徴

およそ800年前から明治時代の初めにかけて行われていた酒造りを再現した水もと仕込。水もと仕込が生み出す乳酸菌の多様な産物が香味となって酒に幅を持たせている。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

65%

使用米

ヒノヒカリ

アルコール度

15.5%

酸度

1.3

日本酒度

-2.5