やまがたまさむね じゅんまいぎんじょう おまち山形正宗 純米吟醸 雄町

味わいの特徴

岡山県原産の希少な酒米「雄町」を使用した、山形正宗を代表する一献です。雄町は兵庫県の山田錦と並ぶ二大酒米として知られ、しっかりとした酸と豊かな旨味が織りなす奥深い酒質が特徴です。蔵元自ら「オマチスト」を自称するほどこの米に惚れ込み、長年の実績を経て、現在では最高品質の産地として名高い岡山県赤磐地区産の雄町を100%使用するに至りました。その味わいは、雄町が持つ豊かな米の旨味と、バナナを思わせる芳醇な吟醸香が心地よく重なり合います。かつては自社田での栽培にも挑戦したほど、この米への情熱は並大抵ではありません。雄町で醸したお酒は、日本酒に馴染みのない方にはその力強い美味しさがダイレクトに伝わり、愛好家にはその複雑な味わいの深さが響きます。真に優れた嗜好品が持つ「誰にとっても等しく美味しい」という普遍的な魅力を備えた、私たちの自信作です。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

雄町 (岡山県赤磐産)

アルコール度

16%