かみこころ じゅんまいぎんじょう びんがこい 神心 純米吟醸 瓶囲い

味わいの特徴

より綺麗な旨味、後味を醸し出す為、麹米を大吟醸クラスの50％磨きにしております。 雑味が少なく、旨みをしっかりと感じられるお酒に仕上がりました。 さらに里海米製法にて栽培されたアケボノ米を使用することにより「芯の強い」お酒になりました。 嘉美心酒造は米をよく溶かす造りをしており、酸が出やすいのでバランスを調整するため、低酸性のアキタコンノNo.12酵母を採用。 アキタコンノNo.12酵母によりバナナのような甘い香りも特徴的となっております。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

58%

使用米

里海米　アケボノ

アルコール度

15%