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あわざけすぱーくりんぐじゅんまいだいぎんじょうあわ酒スパークリング純米大吟醸
人気酒造株式会社|福島県
人気酒造株式会社|福島県
- 味わいの特徴
- このお酒は通常の日本酒と比べると倍以上の時間と手間をかけた新しい日本酒です。一次発酵は長期の低温発酵を木桶にて行い、二次発酵は瓶詰め後さらに長期の発酵、その後瓶を逆さまにして瓶口にオリ下げ、瓶口のオリを凍らせて抜き、低温殺菌の後、さらに数か月の熟成を経て完成されました。濁りの無い透明感と、キメ細かい泡。ほんのりとした甘みのバランスは日本酒を超えた新しい酒を目指しています。
- 情報詳細
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 50%
- アルコール度
- 13%
- 酸度
- 2.8
- 日本酒度
- -18
受賞歴
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2019 最高金賞
Kura Master 2019 金賞
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
おすすめの料理
フレンチ
- アプリコットを使ったデザート、鴨肉料理と好相性です。