さがみなだ じゅんまいぎんじょう やまだにしき相模灘 純米吟醸山田錦

味わいの特徴

兵庫産山田錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。バランスの良い山田錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した風格ある食中酒です。新酒のうちはやや味の硬さが気になりますが熟成すると味の深みと透明感が格段に際立ちます。。※冬期限定で生酒出荷有り

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

16%