ふろうせん やまはいじこみ じゅんまいだいぎんじょう きおけじこみ ひいれ不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒

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味わいの特徴
滋賀県産の玉栄を55%まで磨き、木桶で仕込んだ純米大吟醸。木桶の最大の利点は木の持つ保温力。外気の影響がホーロータンクより少なく、発酵温度が緩やかに推移するため、穏やかな味わいが特徴。アルコール度数を調整した火入酒で口あたり良く、飲み飽きしない軽快さが特長。
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
玉栄
アルコール度
15〜16%
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[寿司] 赤身
上質な脂の乗ったマグロなどとの相性がいい

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

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上原酒造株式会社
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