きもとしこみじゅんまいしゅ ちょうかいさん生酛仕込純米酒「鳥海山」

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味わいの特徴
平成27年から生酛に挑戦。2年間の熟成によるまろやかさを得て、この純米酒の旨味となっております。常温または燗でお楽しみください。特徴ある酸がお料理のおいしさを引き立てます。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
65%
使用米
契約栽培酒造好適米
アルコール度
15%
酸度
1.7
日本酒度
+3
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受賞歴

  • IWC(International Wine Challenge)日本酒部門 2020 純米酒部門 銀賞

  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2019 最高金賞

  • 全国燗酒コンテスト 2019 金賞

おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

中華料理,イタリアン,和食,その他西洋料理
中華料理咸(しょっぱい)
こってりとした料理、エビチリ
イタリアンイタリアン
チーズ、パエリア
和食その他和食
肉などを使った濃い味付けの料理、鍋料理、焼鳥、きりたんぽ
その他西洋料理その他西洋料理
ジビエ料理

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

天寿酒造株式会社
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