はくつる だいぎんじょう ほうじゅん白鶴 大吟醸 芳醇

味わいの特徴

芳醇で味わい深く、かつキレの良い味わいです。当社で独自育種した400種の酵母ライブラリの中から、バナナ系の香りと芳醇な味わいを生み出す酵母を選抜し、じっくりと低温で醸しました。当社「大吟醸」と比較して酸味とコクが強い特長があります。

情報詳細

特定名称

大吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

50%

アルコール度

16〜17%

酸度

1.4

日本酒度

+3