じゅんまいきもとやまだにしき2008純米生酛 山田錦2008

味わいの特徴

2008醸造年度産の、特別純米酒「純米生酛・山田錦」の熟成古酒です。原料米は最高級の山田錦のみ。お米の持つ潜在力を最大限に発揮させるため、じっくりと静かに庫内で年月を重ねました。生酛造りならではの深いコクが、さらにきめ細かく柔らかく素直な味わいに成長を遂げました。

情報詳細

特定名称

特別純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

65%

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+4.5