きくいずみ ひとすじ菊泉 ひとすじ

味わいの特徴

8年の歳月をかけて開発。シャンパン製法を応用し、瓶内二次発酵による透明なスパークリング純米酒。酸味が心地良く、爽快な炭酸感。日本酒本来の旨みが和食の滋味を引き出し、弾ける泡の爽やかさと心地よい酸味が、フレンチやイタリアンの味を引き立てます。2016年に製法特許取得。

情報詳細

特定名称

発泡系・スパークリング

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

さけ武蔵、五百万石

アルコール度

12%

酸度

4.8

日本酒度

-30