からくち てづくりじゅんまいしゅ みつたけ辛口 手造り純米酒 光武

味わいの特徴

原料は麹米に佐賀県産山田錦、掛米は佐賀県産米を使用し、共に５０％まで精米して仕込みました。 吟醸造りの低温発酵させ、昔ながらの手造りでの麹造りで大吟醸酒と同様の手間をかけました。 純米仕込みならではのコメの旨味をしっかりと感じながらも、引き締まった口当たりがキレのよさを 感じさせる辛口の純米酒です。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+9