かがみやま そうせい ジェネシス じゅくせいこしゅ2007鏡山 創世~GENESSIS~熟成古酒2007

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味わいの特徴
2007年に丹精込めて極小の仕込みで醸し出された鑑評会出品酒を長期間瓶内熟成をさせた大吟醸です。 口に含んだ瞬間から角を感じない綺麗な口当たりです。コクのある辛口の味わいが後味を引き締めます。
スペック
特定名称
大吟醸酒
原材料
米、米麹、醸造アルコール
精米歩合
40%
使用米
山田錦
アルコール度
16〜17%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

チーズ
チーズセミハード
塩の効いたチーズとの愛称は格別です

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

小江戸鏡山酒造株式会社
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