つしまやがいでん じゅんまいしゅ ぷろとたいぷ えむ あなざーすかい津島屋外伝 純米酒 prototype M another sky

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味わいの特徴
酒造好適米美山錦を全量使用した試作タイプの純米酒です。低アルコール原酒、微発泡感、印象的な甘味と酸を備えたスペシャルモダン食中酒がコンセプト。津島屋外伝シリーズでこれまでチャレンジしてきた醸造技術や経験を駆使して、津島屋の味わい表現の幅を大きく拡げて、新境地へと進化させました。私共は、どこまでも羽ばたきたいという志を抱き、これからもお酒と向かい合っていきます。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
美山錦
アルコール度
14%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

イタリアン
イタリアンイタリアン
酸と旨味がしっかりと主張するので、トマトソース系のパスタや肉料理等と相性が良い。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

御代桜醸造株式会社
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